Что купить в супермаркете в Швейцарии, кроме сыра и шоколада?

Все знают про швейцарский шоколад и швейцарский твердый сыр. Но здесь много интересных других интересных продуктов, которые я очень полюбила. Рассказываю, чтобы вы знали, что пробовать, когда будете в Швейцарии :).

Ривелла (Rivella)

Если вы попробуете этот газированный безалкогольный швейцарский напиток, то ни за что не догадаетесь, из чего он сделан. Прозрачный, кисло-сладкий — как большинство газировок. Очень приятный вкус. Так вот: на 35% это молочная сыворотка! При этом ни вкуса, ни запаха молока у напитка нет (я видела даже эксперименты в Ютьюбе — никто из дегустировавших нешвейцарцев не догадался, из чего сделан напиток). В Швейцарии ривелла очень популярна и ее пьют так же активно, как в России квас (она занимает 15% рынка безалкогольных напитков). Без консервантов, красителей и пр.

Мягкий сыр с хреном (frischkäse meerrettich)

Наверняка мягкий сыр с хреном можно найти во многих странах, но такого продукта в массовом варианте от бренда-«дженерика» я нигде не встречала. Мягкий воздушный сыр просто идеально сочетается с хреном. Может конечно, я просто слишком сильно люблю хрен, но эта штука мне ужасно нравится. Если вы приедете ко мне в гости, я обязательно куплю ее на завтрак (с  «гипфели» или «крустенкранцем», см.ниже)

Гипфели (Gipfeli)

Это швейцарские круассаны. Многие экспаты здесь вам скажут, что швейцарская выпечка в разы хуже французской. Наверное так и есть (все-таки французы), но вот гипфели лично мне нравятся больше, чем французские круассаны, потому что в гипфели меньше масла. Этим, собственно, они только и отличаются. Плюс корочка более хрустящая, чем у круассанов, и размер чуть меньше. Если гипфели едят с маслом или начинкой, то их не разрезают поперек и не складывают с начинкой сэндвичем, как в Москве любят делать с круассанами, а напазывают начинку на кончик гипфели, откусывают, снова намазывают, и так далее. Долгий процесс.

Шабцигер (schabziger)

Хотя вы знаете про швейцарские сыры типа грюйера и апенцеллера, но про этот вы наверное не знали. Светло-зеленого цвета, с  ароматным, сильным, оригинальным вкусом. Изготавливается он из молока и травы пажитника. Продается в форме конуса. Этот сыр обычно не едят в чистом виде. Вместо этого, его в тертом виде смешивают с другими продуктами. Чаще всего в тертом виде его смешивают с маслом и едят с хлебом. Купить можно как в изначальном (концентрированном) виде, так и уже смешанным с маслом. Он дороже, чем большинство сыров здесь, поэтому держите себя в руках :).

Ореховый торт из Граубюндена (Bündner Nusstorte)

Если у вас плохое настроение, купите этот торт и съешьте целиком за один день. 🙂 Песочное тесто и толстая прослойка из грецких орехов. Национальный десерт самого загадочного кантона Швейцарии. Найти можно в любом магазине.

Саузер — молодое вино (Sauser)

Молодое вино, как я прочитала в Википедии, популярно во многих странах, но пока я его пробовала только в Швейцарии. Сладкое, слабоалкогольное виноградное вино, которое продается только осенью, когда идет сбор винограда. Его иногда продают в бутылках с неплотно закрытой крышкой, т.к. вино — в процессе брожения (чтобы не взорвалось), часто в пластиковых бутылках. Выпить надо очень быстро — всего за несколько дней сладость из вина уходит, а алкогольность повышается, и если подождать слишком долго, то вино сильно забродит. Поэтому как бы мне ни хотелось, я так не смогла его привезти в Москву в качестве гостинца. Мы покупаем и пробуем в разные дни, а когда сочетание сладости/алкогольности становится для нас идеальным, то выпиваем все. Очень фруктовый и легкий вкус.

Овомалтин (Ovomaltine)

Этот напиток на основе солода, изобретенный в Швейцарии, но популярный во многих других странах. Здесь заменяет какао. Какао я не очень люблю, а вот этот напиток иногда в холодную погоду делаю себе утром вместо кофе и чая. Традиционно три ложки сухой смеси смешивают с холодным молоком, но я обычно добавляю вместо молока просто кипяток и столовую ложку сливок.

Крустенкранц (Krustenkranz)

Из швейцарско-немецких хлебов самый известный — Цопф (zopf), но к нему я спокойно отношусь. А мой фаворит — вот этот хлеб в виде кольца, который разделяется на 5-6 булочек. Как раз для завтрака в хорошей компании 🙂